カヤック主に天然ゴムで作られており、生産量は少なく、手作業で作られるのが一般的です。利点は、耐摩耗性、耐熱性、耐オゾン性、耐酸性および耐アルカリ性、耐引き裂き性、耐屈曲性および耐亀裂性、良好な気密性、高強度、軽量などの品質です。デメリットとしては、工程が複雑でコストが高く、見た目も美しくないことです。主に軍隊や治水部門で使用されます。

カヤック現代社会の増大するエンターテイメントニーズに応える主にプラスチック製で、組立ラインで大量に生産されます。利点は、低コスト、美しい色です。欠点は、耐摩耗性と耐傷性に劣ることですが、修理が簡単で、耐用年数は約6年です。主に民間の娯楽に使用されます。